Khám Phá 5 Món Đặc Sản Hấp Dẫn Nhất Khi Du Lịch Thác Bản Giốc

Ẩn mình giữa núi non hùng vĩ, Thác Bản Giốc không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng mà còn bởi hương vị ẩm thực mang đậm bản sắc vùng cao. Mỗi món ăn nơi đây đều chứa đựng sự mộc mạc, giản dị nhưng lại tinh tế trong cách chế biến, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng nhớ mãi không quên. Nguồn nguyên liệu tươi ngon sẵn có, người dân đã sáng tạo nên nhiều món đặc sản vừa đậm đà vừa giàu giá trị dinh dưỡng. Chuyến du lịch đến Thác Bản Giốc sẽ trọn vẹn hơn khi bạn có cơ hội trải nghiệm ẩm thực địa phương độc đáo này.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho hành trình khám phá vùng đất biên cương xinh đẹp, đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá 5 món đặc sản hấp dẫn nhất khi du lịch Thác Bản Giốc.

1. Vịt quay 7 vị Cao Bằng

Nhắc đến ẩm thực Thác Bản Giốc, du khách không thể bỏ qua vịt quay 7 vị Cao Bằng, một món ăn trứ danh mang đậm hương vị núi rừng. Vịt được chọn phải là vịt cỏ nuôi thả tự nhiên, chắc thịt, sau đó tẩm ướp với 7 loại gia vị đặc trưng như hạt dổi, lá mắc mật, quế, hồi, gừng, tiêu, và mật ong rừng. Sau khi tẩm ướp, vịt được quay trên than hồng đến khi da vàng óng, giòn rụm, thịt thơm mềm ngọt. Vịt quay 7 vị có thể thưởng thức cùng xôi nếp nương hoặc bánh tráng Cao Bằng, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên. Du khách có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng quanh thị trấn Trùng Khánh hoặc ngay gần khu du lịch Thác Bản Giốc, giá dao động từ 250.000 – 300.000 VNĐ/ con, rất hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình. Chính sự hòa quyện tinh tế của hương vị và cách chế biến đã khiến vịt quay trở thành một trong top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thác Bản Giốc.

2. Bánh áp chao Cao Bằng

Bánh áp chao, món ăn vặt quen thuộc mà du khách không thể bỏ qua khi đến với Thác Bản Giốc. Bánh được làm từ bột gạo tẻ xay mịn, kết hợp với nhân thịt vịt băm nhỏ, thêm chút hành lá, mộc nhĩ để dậy hương vị. Khi chiên trong chảo dầu nóng, bánh phồng lên vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong. Điểm đặc biệt là bánh áp chao thường ăn kèm với nước chấm chua ngọt pha tỏi ớt hoặc cùng đĩa đu đủ ngâm giòn mát, giúp giảm độ ngấy. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các quán ven đường trong thị trấn Trùng Khánh, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Giá cho một suất khoảng 20.000 – 30.000 đồng, rất phù hợp để vừa thưởng thức vừa nhâm nhi cùng bạn bè.

3. Phở chua Cao Bằng

Phở chua, một món ăn truyền thống đậm đà hương vị núi rừng chính là phở chua Cao Bằng, đặc sản không thể thiếu trong hành trình khám phá Thác Bản Giốc. Nguyên liệu chính gồm bánh phở mềm dẻo, thịt vịt quay, thịt xá xíu hoặc thịt heo luộc, kết hợp cùng rau sống, lạc rang, măng chua và nước sốt đặc biệt được pha từ giấm, đường, tỏi, ớt. Điểm nhấn của phở chua là phần nước sốt chua ngọt, cay nhẹ, vừa lạ miệng vừa kích thích vị giác. Du khách có thể thưởng thức phở chua vào buổi trưa hoặc chiều, bởi món này không quá nặng bụng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Các quán phở chua nổi tiếng thường tập trung tại trung tâm thành phố Cao Bằng hoặc trên đường đi Thác Bản Giốc. Giá một bát phở dao động từ 35.000 – 45.000 VNĐ/ bát, vừa ngon vừa hợp túi tiền. Không chỉ là món ăn truyền thống lâu đời, phở chua còn góp mặt trong top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thác Bản Giốc.

4. Cá suối nướng Thác Bản Giốc

Đến với miền núi non Cao Bằng, du khách chắc chắn sẽ bị hấp dẫn bởi món cá suối nướng, đặc sản thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cá thường là loại cá suối nhỏ, thịt chắc, ít xương, được làm sạch rồi tẩm ướp với muối, ớt, mắc khén và lá mắc mật. Sau đó cá được kẹp tre nướng trên than củi, cho ra hương thơm nồng nàn, thịt ngọt béo, ăn không hề tanh. Món cá suối nướng thường được phục vụ cùng muối chẩm chéo hoặc xôi nếp nương, tạo nên hương vị đậm chất núi rừng. Du khách có thể thưởng thức món ăn này ngay tại các quán ăn gần thác Bản Giốc hoặc ở những bản làng ven sông Quây Sơn. Giá một phần cá nướng dao động khoảng 100.000 – 150.000 đồng tùy số lượng cá. Vừa thưởng thức cá nướng nóng hổi, vừa nghe tiếng thác đổ, chắc chắn sẽ để lại kỷ niệm khó quên.

5. Lạp sườn hun khói Cao Bằng

Cuối cùng, không thể thiếu trong danh sách này là lạp sườn hun khói Cao Bằng, món đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách mua về làm quà khi đến Thác Bản Giốc. Lạp sườn được làm từ thịt nạc vai và mỡ heo, tẩm ướp cùng rượu trắng, hạt tiêu, gừng, tỏi và đặc biệt là lá mắc mật. Sau đó, lạp sườn được phơi nắng rồi hun khói bằng củi nghiến, tạo hương thơm đặc trưng, khi chế biến chỉ cần rán hoặc hấp là đã dậy mùi hấp dẫn. Lạp sườn có vị ngọt béo, thơm cay nhẹ, rất đưa cơm hoặc có thể dùng làm món nhậu. Du khách dễ dàng mua lạp sườn tại các cửa hàng đặc sản hoặc chợ trung tâm Cao Bằng, giá dao động từ 250.000 – 300.000 VNĐ/ kg. Đây không chỉ là món ăn đặc trưng mà còn là món quà ý nghĩa mang về cho người thân.

Hành trình đến với Thác Bản Giốc sẽ trở nên đáng nhớ hơn khi bạn không chỉ chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn được thưởng thức những món ăn đậm đà hương vị vùng cao. Mỗi đặc sản nơi đây đều mang trong mình câu chuyện văn hóa, sự tinh tế trong chế biến và tình cảm mộc mạc của con người bản địa. Đừng quên dành thời gian để khám phá 5 món đặc sản hấp dẫn nhất tại  Thác Bản Giốc và chia sẻ cùng bạn bè, người thân những dư vị khó quên này. Chúc bạn có một chuyến hành trình vui vẻ và thưởng thức được hết các món ăn ngon tại nơi này!